El nombre de esta calle, Moulin aux Pauvres, recuerda la intensa actividad artesanal que existió en Fougères desde la Edad Media hasta la Revolución Industrial.
Aquí había numerosos molinos:
molinos de harina, molinos para triturar corteza utilizados en la fabricación del cuero, y molinos para trabajar el papel o los tejidos.
En resumen, ¡en Fougères se fabricaba prácticamente de todo!